日前，“宋丹丹豆角中毒”往事又上了热搜。宋丹丹曾在某综艺节目里，尝了几口“大厨”黄磊没炖熟的豆角，深夜被病院拉去洗胃。

豆角这样毒？它让山东省的食物中毒东谈主数比“先菌子后凡人”的云南还多，这一反知识的风景究竟是咋回事？

◇ 制作主谈主员 ◇

◇ 参考府上 ◇

[1] 罗海波, 何来英, 叶伟杰, 等. 2004—2013 年中国大陆食物中毒情况分析[J]. 中国食物卫生杂志, 2015, 27(1): 45-49.

[2] 李红秋,贾华云,赵帅等.2021年中国大陆食源性疾病暴发监测府上分析[J].中国食物卫生杂志,2022,34(04):816-821.

[3] 李红秋,郭云昌,宋壮志等.2019年中国大陆食源性疾病暴发监测府上分析[J].中国食物卫生杂志,2021,33(06):650-656.

[4] 王霄晔, 吴晓旻, 王锐, 等. 2018 年第一季度天下食物中毒事件流行特征分析[J]. 疾病监测, 2018, 33(6): 452-456.

[5] 韩海红,寇柏洋,马洁等.2018年中国大陆食源性疾病暴发监测府上分析[J].中国食物卫生杂志,2022,34(04):822-829.DOI:10.13590/j.cjfh.2022.04.030.

[6] 付萍,王连森,陈江等.2015年中国大陆食源性疾病暴发事件监测府上分析[J].中国食物卫生杂志,2019,31(01):64-70.

[7]麦充志.我国食物安全与食源性疾病放弃对策[J].中华医学探讨杂志, 2006.

[8]周殿明,张静.多种食用豆科植物毒性西席[J].环境与健康杂志, 2021(003):039.DOI:10.16241/j.cnki.1001-5914.2021.03.005.